Japanse Noedelsoep met Ei, Tofu en Champignons

Zo maak je het

---

1. Stap afvinken
   Snijd tofu in blokjes, champignons in plakjes en paksoi in repen. Rasp gember en kook eieren 8–10 minuten - zet hier een kookwekker; pel ze.
2. Stap afvinken
   Tofu: verhit olie en bak tofu 8–10 minuten - zet hier een kookwekker goudbruin. Leg apart.
3. Stap afvinken
   Bouillon: kook bouillon met gember en champignons 6 minuten - zet hier een kookwekker zacht.
4. Stap afvinken
   Noedels: voeg noedels toe en gaar volgens de verpakking. Voeg witte paksoi de laatste 3 minuten - zet hier een kookwekker toe en groen de laatste minuut.
5. Stap afvinken
   Afmaken: los miso op in een kommetje bouillon. Zet vuur laag en roer miso en soja door de soep zonder hard te koken.
6. Stap afvinken
   Serveren: verdeel soep over vier kommen. Leg tofu en een gehalveerd ei erop en garneer met bosui.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde voor 2 personen

Een schatting op basis van de gebruikte producten.

Allergenen

Vrij van alle veertien allergenen.

Zoals het recept hier staat, met de genoemde producten.