Turkse Köfte met Bulgur en Tomatenyoghurt

Zo maak je het

---

1. Stap afvinken
   Köfte: meng gehakt met zeer fijn gesnipperde helft van de ui, komijn en peterselie.
   Vorm 12 platte, ovale balletjes.
2. Stap afvinken
   Bulgur: fruit resterende ui in 10 g olie. Bak tomatenpuree 1 minuut - zet hier een kookwekker mee, voeg bulgur en water volgens verpakking toe en kook gaar.
3. Stap afvinken
   Salade: snijd de helft van de tomaat en alle komkommer klein. Meng en kruid met peper.
4. Stap afvinken
   Köfte bakken: verhit resterende olie in een koekenpan en bak 10–12 minuten - zet hier een kookwekker, keer regelmatig, tot de balletjes gaar zijn.
5. Stap afvinken
   Tomatenyoghurt: rasp resterende tomaat grof en meng met yoghurt en knoflookpoeder. Proef en breng op smaak met zout en peper.
6. Stap afvinken
   Serveren: verdeel bulgur en salade over vier borden, leg drie köfte per persoon erbij en schep tomatenyoghurt erop.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde voor 2 personen

Een schatting op basis van de gebruikte producten.

Allergenen

Vrij van alle veertien allergenen.

Zoals het recept hier staat, met de genoemde producten.