Thaise Rode Curry met Kip & Limoen
Een lichte, geurige kipcurry met veel groente, frisse limoen en zilvervliesrijst.
- Bereiding30 min
- Recept voor4 personen
- NiveauMakkelijk
- Per portie467 kcal
Zo maak je het
-
Breng een pan water aan de kook en voeg de zilvervliesrijst toe. Kook de rijst volgens de verpakking
Maak tijdens het koken de curry (stappen 2–5). -
Snijd de kip in blokjes. Snijd paprika, broccoli, wortels en ui. Hak de knoflook fijn.
-
Verhit de olie in een ruime pan. Bak de kip goudbruin en gaar. Bak de ui en knoflook kort mee.
-
Roer de rode currypasta erdoor en bak mee.
-
Voeg de groenten en light kokosmelk toe. Laat 8– zacht koken tot de groenten gaar zijn; voeg zo nodig wat water toe.
-
Pers de limoen erboven uit. Voeg basilicum en eventueel vissaus toe. Giet de rijst af en verdeel rijst en curry over de borden
Eet smakelijk!
Voedingswaarde voor 2 personen
934kcal
60eiwit (g)
–kh (g)
–vet (g)
Een schatting op basis van de gebruikte producten.
Allergenen
Vrij van alle veertien allergenen.
Zoals het recept hier staat, met de genoemde producten.
Delen:
WhatsApp
